Potatis och löksoppa - Focaccia bröd

Potatis- och löksoppa recept

3 potatisar

1 gul lök

1 msk matfett

4 dl vatten

1 buljongtärning

1/2 krm peppar

ev. salt

klippt persilja eller finskuren purjolök

Gör så här, skala potatisen och löken, och skölj potatisen. Skär allt i tunna skivor. Värm matfettet i en gryta och fräs löken. Tillsätt potatisen, vattnet och buljongtärningen och låt det koka upp. Sänk värmen och låt soppan sjuda under lock tills potatisen är mjuk, det tar ca 15 min. Smaksätt med peppar och ev. salt. Om du vill ha soppan slätså kan du vispa den med tex. en stavmixer.

Bedömmning: Den blev jättegod perfekt smak!

Focaccia bröd

Recept

11/2 dl fingervarmt vatten

1/4 paket jäst=12 g

1 msk olivolja

2 krm salt

1 1/2 dl durumvete

1 1/2 dl vetemjöl

ev. 12 svarta urkärnade oliver

1/2 msk olivolja

2 tsk hackad färsk rosmarin eller timjan / 1 tsk torkad rosmarin eller timjan

3 krm flingsalt

tips: om du inte har eller inte vill ha durumvete så kan du ta allt vetemjöl. Alltså ersätta durumvete mot vetemjöl ;)

Gör så här, Häll det fingervarma vattnet (37° om det är vanlig jäst, 45° om det är torrjäst) i en skål. Smula ner jästen och rör om. Tillsätt oljan, saltet, durumvete och nästan allt vetemjöl - spara 2 msk till utbakningen. Arbeta degen tills den är ganska smidig men ändå ganska lös. Jäs degen i bunken med bakduk över i 20 min. Sätt ugnen på 225° och lägg bakplåtspapper på en plåt eller smörj en plåt. Ta upp degen ur bunken och knåda den smidigt på ett mjölat bakbord. Lägg den på plåten och platta ut degen med mjölade händer tills den är 20x20 cm. Lägg en bakduk över och låt den jäsa i 15 min till. Tryck ner dem ev.oliverna och pensla brödet med 1/2 msk olja. Strö över rosmarinen eller timjan och flingsaltet och grädda brödet i mitten av ugnen ca 15 min.

Bedömning: Det blev gott men kanske lite för mycket flingsalt och det hade nog varit godare utan rosmarin (vi valde det). Men annars blev det perfekt gräddat.

Jag jobbade med Kajsa Dahlberg

Gemensam uppgift: Diskmaskinen

Spagetti & Köttfärssås

Bedömning: Det blev gott, men spagettin va lite smaklös

Jag jobbade ensam denna gången

Gemensam uppgift: Byt och sätt i ny soppåse

Kanelbullar - 20 st

Ingredienser:
50 g margarin
2 dl mjölk
25 g jäst = 1/2 paket eller 2 tsk torrjäst
1/2 dl socker
1 krm salt
5-6 dl vetemjöl

Fyllning:
margarin
socker
kanel
(kardemumma)
vaniljsocker

Pänsling:
1 ägg
pärlsocker

1. Smält margarinet i en kastrull
2. Tillsätt mjölken och värm till 37/45 grader
3. Smula ner jästen i en skål, häll i degspadet blanda med en träsked
4. Tillsätt socker, salt och 4 1/2 dl mjöl
5. Arbeta med degen tills den släpper skålen
6. Ställ degen att jäsa i ca 10 min under bakduk
7. Sätt ugnen på 250° och ställ ut formarna på en plåt
8. Ta upp degen på mjölat bakbord, kavla ut degen till en rektangel
9. Bre på margarin, häll på socker kanel ev kardemumma eller vaniljsocker
10. Rulla ihop den och dela i lika stora delar, lägg dom i formarna låt jäsa till dubbel storlek
11. Pensla på med ägg och häll på pärlsocker
12. Sätt plåten i mitten av ugnen i ca 6 min

------------------------------------------------------------

Viktigt att veta när man bakar med jäst: Det behöver jäsa, och vätskan ska va i 37° (vanlig jäst) 45° (torrjäst)

Viktigt att veta när man bakar med bakpulver: Blanda inte för mycket, då "blåser" dom inte upp.

Hönökaka 2 st

Bedömning: Dom blev goda!

Jag jobbade med Annie Poulsen

Våran gemensamma uppgift är återvinning

Bär Muffins 15-20 st

Ingredienser: 50 g margarin
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
1 1/2 dl socker
1/2 dl vatten eller mjölk

Smaktillsatser: 2 tsk vaniljsocker
3 msk russin
2 msk kakao + 1 msk vaniljsocker
1 dl bär eller frukt
(välj en smaktillsats)

Gör så här: 1. sätt på ugnen på 225°. Ställ 15-20 formar på en plåt.
2. Smält margarinet i en kastrull och låt det svalna.
3 Blanda mjöl, bakpulver och smaktillsatsen (kakao/vaniljsocker) i en liten skål.
4. Vispa ägg och socker poröst i en annan större skål.
5. Rör försiktigt ner det mjölblandningen.
6. Rör ner det smälta margarinet.
7. Rör ner vatten/mjölk i äggsmeten
8. Häll upp smeten i formarna, fyll dom till ungefär 2/3
9. Ställ plåten i mitten av ugnen i ca 10 min.

Bedömning: Dom blev goda lite klabbig i mitten bara, men det blev bara 10 st,

Jag jobbade med Elias Carlsson

Våran gemensamma uppgift är bord och stolar.

Småfranska - 8 bullar eller 2 bauetter

Bedömning: Dom blev väldigt goda!

Jag jobbade med Annie Poulsen

Gemensam uppgift: Återvinningen

Rättstavning

Dom som är födda på 30-talet är runt 70 år.

På 50-talet var Sverige annorlunda om man jämför med nu.

Vi är födda på 90-talet.

Min mammas morfar dig på 00-talet.

Min mamma föddes på 60-talet.

The green mile utspelar sig år 1935.

År 1997 är jag född.

Jag känner mig jätteglad.

Min mammas mormor är jattegammal.

En bok som jag läser är jättebra.

David kan bli jättesur.

Ibland har vi jättemånga läxor.

Skolan, som ligger i Ullared, är ganska stor.

Annie och Kajsa, som är mina vänner, är snälla.

Lena, som är våran lärare, kan undervisa i svenska och engelska.

Jag läser en bok som är, det är twilight-sagan.